La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce suficiente insulina, o cuando el organismo no es capaz de utilizarla de manera eficaz.

Por su parte, la insulina es una hormona producida por las células beta del páncreas, que permite a las células obtener glucosa de la sangre y utilizarla para producir energía. La falta de producción de insulina y su falta de acción o ambas genera un aumento de los niveles de glucosa en sangre que se denomina hiperglucemia y si ésta alcanza niveles considerables se denomina diabetes.